《桂酒颂》序中，明确记载了使用菌桂、牡桂等泡酒以抵抗瘴疠之气。随着时代变迁和外来食物的增多，后人对于“桂酒”除湿功能逐渐淡忘。

现代生活中，人的生活状态发生了巨大变化，空调、冷饮、熬夜和食品结构中肉食占比增大，给人们带来了肥胖等痰饮体质，实际就是中医所说的湿气过重，为了解决“新人类”现代生活的亚健康状态并结合现代人的生活习惯，河北东坡桂坊健康产业发展有限公司董事长于孟忠先生潜心十余年研究，延续古人苏东坡先生的足迹，发扬健康中华的志愿，深度挖掘苏东坡的远古配方，终于恢复了苏东坡的桂酒配方，并在原配方基础上进行了科学调整，终于研制成功“东坡桂酒”。东坡桂酒专门针对祛除人体湿气的一款功能酒。